Синерезис

Синерезис (греч. synairesis сжатие, уменьшение) - самопроизвольное уменьшение объема студней и гелей за счет выделения части  жидкой дисперсионной среды; синерезис наблюдается, напр., при образовании сгустка крови.



Развернуть блок