Калий и риск инсульта у пожилых женщин
Американские ученые обнаружили, что пожилые женщины, которые включают в свою диету продукты, богатые калием, могут снизить риск инсульта, и увеличить продолжительность своей жизни, по сравнению с женщинами, потребляющими недостаточное количество продуктов, богатых калием. Кроме того, женщины в постменопаузе имеют более значимую пользу от продуктов, богатых калием, если они держат под контролем свое артериальное давление.
Инсульт является одной из ведущих причин смерти в США, и 60% всех случаев инсульта приходится на женщин. Проводимые ранее исследования уже показывали более низкий риск развития инсульта при диете с высоким содержанием калия, но до сих пор было недостаточно данных о влиянии такой диеты на женщин старшего возраста, и на различные типы инсульта.
"Предыдущие исследования показали, что потребление калия может снизить кровяное давление. Но может ли потребление калия предотвращать инсульт или смерть - это нам не было ясно", - объясняет Sylvia Wassertheil-Smoller, PhD, старший автор исследования.
К СВЕДЕНИЮ: Одним из важнейших методов профилактики болезней сердца и лечения артериальной гипертензии является модификация образа жизни, включающая изменение принципов питания. Подробнее: АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ И ДИЕТА
Калий используется организмом для поддержания нормального водного баланса между клетками и жидкостями организма. Этот элемент также имеет важное значение для мышечного сокращения и для эффективной работы клеточных ферментов.
Это исследование показало, что многие пожилые женщины не получают рекомендуемое количество калия в своем рационе, которое составляет как минимум 4700 мг калия в день, по данным US Department of Agriculture.
"Только 2,8% женщин в нашем исследовании достигли или превысили этот уровень", - говорит доктор Wassertheil-Smoller. "Всемирная организация здравоохранения рекомендует женщинам ежедневно потреблять не менее 3510 мг калия, но и этого рубежа достигли только 16,6% женщин, участвовавших в нашем исследовании", - добавила она.
В этом исследовании принимали участие 90 137 женщин в постменопаузе, их возраст на начало исследования был от 50 до 79 лет, исследование охватывало период в 11 лет. В течение этого периода ученые контролировали потребление калия участниками, а также заболеваемость различными видами инсульта, и смертность.
Все женщины не имели ни одного инсульта в своем анамнезе на момент начала исследования. Их среднее диетическое потребление калия составило 2611 мг в день.
К СВЕДЕНИЮ: Калий, являющийся важнейшим электролитом, обеспечивающим работу почек, сердца, мышц, трансляцию сигналов в нервной системе, имеет прямое влияние на артериальное давление. Подробнее: АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ И КАЛИЙ
Исследователи обнаружили, что женщины, которые потребляли наибольшее количество калия (более 3193,6 мг в день) имели снижение риска ишемического инсульта на 16%, а общего риска инсультов - на 12%, по сравнению с группой женщин, потреблявших мало калия (менее менее 1925,5 мг калия в день).
Женщины, которые потребляли много калия, имели более низкую смертность в течение периода наблюдения, чем женщины, потреблявшие мало калия.
Особенно выраженным оказалось действие высоких уровней калия на результаты в группе женщин, не имевших гипертонической болезни. Среди участниц, которые не имели гипертонию, женщины, потреблявшие нормальное количество калия страдали от ишемического инсульта на 27% реже, и на 21% реже страдали от инсультов в целом.
А вот женщины, которые имели неконтролируемую гипертонию, не имели снижение риска инсульта от высокого потребления калия, однако общая смертность у них все же была ниже, чем в группе женщин с низким потреблением калия.
К СВЕДЕНИЮ: Многие элементы диеты DASH содержат значительное количество калия. Это прежде всего молочные продукты, рыба, фрукты и овощи. Так, в одном среднем банане содержится 420 мг калия, а половине стакана картофельного пюре - 475 мг калия. Подробнее: DASH ДИЕТА
Исходя из этих данных, исследователи предполагают, что диета с повышенным содержанием калия может быть более выгодной до развития артериальной гипертонии. Они также отмечают, что отсутствие достоверных доказательств наличия связи между потреблением калия и снижением риска геморрагического инсульта - может быть связано только с низкой частотой геморрагических инсультов в их исследовании.
Авторы признают, что их исследование имеет ряд ограничений, не учитывает многих факторов, влияющих на частоту инсультов, и его результаты должны трактоваться с осторожностью.
Несмотря на это, доктор Wassertheil-Smoller считает, что женщины должны потреблять в пищу больше продуктов богатых калием, если их врач не назначил им обратного:
"Результаты нашего исследования дают женщинам еще один повод увеличить количество фруктов и овощей в своем рационе. Фрукты и овощи являются хорошими источниками калия, и теперь мы видим, что калий не только снижает риск инсультов у женщин в постменопаузе, но снижает общую смертность".
Чтобы увеличить содержание калия в своем рационе женщинам рекомендуется употреблять больше:
- Бананов
- Грейпфрутов
- Апельсинов
- Картофеля
